LOVE&ピース。

こんにちは。

北九州市八幡東区・えん療術所の井上尚子です。

 

５月も下旬となりました。

おかげさまで、毎日クライアントさんへ施術をさせていただけて、わたしも元気になるなあ～～と。

ありがたいこってす。

 

ところで、息子タボが高校生となり、毎日お弁当生活になりました。

始まる前は、毎朝作れるのか！？とビクビクしておりましたが、

 

できた息子タボは

「オレは、米さえ食べられたらそれでいいんよ」と。

さらに、「メニューはなんでもいい」と、メニューを考えるのが苦手なわたくしと相性のいいことを言ってくれる。

ありがてえこっちゃ。

 

ので、毎日、８割米弁当。

 

生姜焼き丼。ポテサラと人参のマリネ添え。

 

シャケ弁。サツマイモのオレンジ煮とスナップエンドウのゆでたやつ添え。

 

三食弁当。さやえんどうをいっぱいもらった翌日のメニュー。添え物なし。

 

ハンバーグに成形しないロコモコ丼。きゅうりの梅和えとにんじんのごま和え添え。

 

焼肉のたれで味付けした焼き肉丼。小松菜のマヨ和えとサツマイモのオレンジ煮添え。

 

白身魚フライ丼。冷食使用。ネギ入りスクランブルエッグとプチトマ添え。

 

冷食のピラフを卵で包んだオムライス。だけ。

 

だいたいこのパターンを、使いまわし。

 

もうね、肉をなるべく使わないとか、冷食はご法度とか、そんなこと言ってられんのよ。

その昔、幕内秀夫さんの「まごわやさしい」食生活を目指してがんばったが、

子どももでかくなると、肉肉、油油、言い出すわけです。

 

それに抵抗するほうがしんどいので、この弁当。

お米は五分づきということで、いろいろあっても相殺されて、これでいいんじゃないでしょうか。

 

料理が苦手なわたくしなので、

これはもっと楽ちんだぜ、というアイディアがあれば教えていただきたい今日このごろです。

よろしこ。

 

ではでは、今日も素敵な一日を。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

 

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えん療術所 ＊イトオテルミー療術師　井上尚子＊
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